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此外，匈牙利（Hungarian）和斯拉沃尼亚（Slavonian）的橡木桶也非常有名。

这就是每年4月著名的期酒周。这种贸易模式减少了中间的销售环节，被越来越多的新兴酒庄所采用。

所以，虽然如今交通和通讯设备都变得极为发达，但葡萄酒经纪人在波尔多的传统葡萄酒贸易中依旧保持着极为重要的地位。于是，酒庄们提前低价出售一部分葡萄酒给酒商以缓解酒庄资金压力，波尔多的期酒贸易便由此发展而来。传统贸易模式 酒庄-葡萄酒经纪人-酒商体系是波尔多葡萄酒传统贸易中最为重要的链环。ABSTRACT： How does Bordeaux wine trade work? What is En Primeur? Lets get to know. 作为一个泡在葡萄酒里的城市，法国波尔多有着庞大且复杂的葡萄酒贸易市场和体系。经纪人掌握双方的大量信息，为酒商和酒庄提供交流的平台，促成买卖，并从酒商处收取2%的佣金。

到来年4月，酒的骨架基本成型，此时来自全球的著名酒评家都会到波尔多进行期酒品鉴，并为这些葡萄酒打分。在葡萄酒陈酿、装瓶结束后，酒庄会开始陆续发售现货。这款现今仍在拉图城堡的酒窖中陈放，静待适饮阶段再发售的小拉图获得了帕克团队95分和萨克林96分的高分肯定。

上图依次为：拉图三牌、拉图副牌（小拉图）和拉图正牌 用于调配小拉图的葡萄有三个来源。位于围场葡萄园外的地块包括名为匹纳达（Pinada）、小巴特利（Petit Batailley）和圣安妮（St. Anne）的三个地块，这些地块已经拉图城堡逾百年的管理，种植的葡萄藤平均树龄约为40年，源源不断地为小拉图的酿造提供着高品质葡萄。这款酒获得了帕克团队94分和萨克林95分的高分好评。以下精选几个优质年份，供酒友们领略豪门副牌小拉图的魅力

以下精选几个优质年份，供酒友们领略豪门副牌小拉图的魅力。2010年 2010年拉图堡垒（小拉图）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2010年是波尔多的大年，好年情的加成造就了品质卓越，结构和复杂度都同样亮眼的小拉图。

拉图城堡葡萄园 2016年份的小拉图红葡萄酒酒体中等至饱满，单宁坚实有颗粒感，带有肉桂棒、丁香、八角等香料气息，黑醋栗奶油、樱桃酒、蓝莓、红茶和紫罗兰等香气也隐约可感，风味浓郁，以果味为主，余味中带有清新的矿物风味。拉图堡垒（Les Forts de Latour）一名来源于拉图城堡著名的围场（Enclos）葡萄园中历史上曾存在过的一座军事堡垒。二是选自本该用于酿造正牌酒的葡萄。摘要： 拉图城堡的副牌酒——小拉图是一款怎样的葡萄酒？和本文一起来了解下。

拉图正牌酒位列波尔多美酒的金字塔顶端，副牌酒小拉图的表现同样不俗。图片来源：www.chateau-latour.com 在酿造车间内，小拉图与拉图正牌酒共享同一酿酒团队，酿造工序同样严谨细致。小拉图的酒质优异且稳定，就近10个年份来看，每一年的小拉图均获得了帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling，以下简称萨克林）90分以上的高分好评。为了确保发酵过程的顺利进行，酒庄只使用从自家葡萄园中培育的酵母菌进行酒精发酵。

这款酒获得了帕克团队97分和萨克林96分的赞誉，其中帕克团队的酒评家丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）认为：2010年的小拉图可能会比我近期刚与拉图城堡CEO弗雷德里克·英格尔（Frederic Engerer）一同品尝的1970年份有着更长的寿命。ABSTRACT： Do you know about Les Forts de Latour, the second wine of Chateau Latour? 拉图城堡（Chateau Latour）一共酿造出品了三款葡萄酒，其中，于1966年首次推出的副牌酒常被人们称为小拉图，但其官方名称为拉图堡垒红葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）。

2009年 2009年拉图堡垒（小拉图）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）（图片来源：www.chateau-latour.com） 这一年的小拉图以薄荷巧克力、黑莓派、月桂叶、皮革和雪茄等的香气诱惑着品鉴者的鼻腔，中等至饱满的酒体和带有力量感的黑果风味同样能满足品鉴者对一款好酒的期待。2015年 2015年的小拉图红葡萄酒由63%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35.6%梅洛、0.5%品丽珠（Cabernet Franc）和0.9%味而多（Petit Verdot）混酿而成，酒液结构平衡，富有活力，黑色土壤和铅笔芯等矿物质气息是其以花果为主的香气中的亮点。

一是产自围场葡萄园内的地块。此外，位于以砾石土壤为主的阿尔蒂盖村（Artigues），占地面积达7公顷和5公顷的两部分葡萄园也是拉图城堡于围场之外的葡萄地块组成之一，由拉图城堡分别收购于2005年和2012年。这款现今仍在拉图城堡的酒窖中陈放，静待适饮阶段再发售的小拉图获得了帕克团队95分和萨克林96分的高分肯定。如果您想更全面地了解拉图城堡的风格，可别忘了这款价格更亲民，品质有保障且相对拉图正牌更为易饮的拉图副牌酒。这款酒获得了帕克团队94分和萨克林95分的高分好评。2016年 2016年是拉图城堡向生物动力法（Biodynamic）耕作模式转变的第一年，为了达到有机认证的标准，酒庄在酿酒过程中减少了二氧化硫的用量，因此在葡萄酒酿造中涉及的氧化过程也更为谨慎小心。

2009年的小拉图结构坚实，风格清新优雅，获得了帕克团队95分和萨克林96分的肯定。位于围场葡萄园外的地块包括名为匹纳达（Pinada）、小巴特利（Petit Batailley）和圣安妮（St. Anne）的三个地块，这些地块已经拉图城堡逾百年的管理，种植的葡萄藤平均树龄约为40年，源源不断地为小拉图的酿造提供着高品质葡萄。

多样化的葡萄地块能为小拉图的酿造提供风味不同的葡萄，再加以年份的不同表现，造就了每一年份独一无二的小拉图红葡萄酒。根据年份表现，每年被用于调配小拉图的葡萄品种比例会有所差异，但相比于正牌酒，小拉图中梅洛（Merlot）的比例总是更高，约占25%-30%。

三是围场葡萄园之外，位于波雅克（Pauillac）产区内的部分地块。上图依次为：拉图三牌、拉图副牌（小拉图）和拉图正牌 用于调配小拉图的葡萄有三个来源。

饱满的酒体、坚实的单宁、有力量感的果味和美妙悠长的余味都彰显出2010年小拉图红葡萄酒的不凡。在桶陈阶段，小拉图红葡萄酒使用50%-60%的新橡木桶进行陈年，之后装瓶并在酒窖中瓶陈至酒庄觉得合适的时机才会发售。小拉图与拉图正牌产自相近的风土，且由相同的管理、酿造团队出品，是拉图城堡另一张靓丽的名片滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 四、1976年 1976年的波尔多异常炎热，葡萄藤濒临脱水，葡萄果实也因此提前结束生长期，成熟度不佳。

*以最新评分为参考，下同 这一年，除圣埃美隆（Saint-Emilion）产区外，其他各子产区均表现不俗，其中右岸的波美侯（Pomerol）和左岸的梅多克（Medoc）表现尤为突出，出产的酒款屡获著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的高分好评。五、1978年 1978年被著名葡萄酒作家哈利·沃（Harry Waugh）称为奇迹之年。

接下来的9月和10月也都近乎完美，所有葡萄得以顺利采收。1976年是苏玳产区大放异彩的一年。

是年春季阴冷潮湿，夏季阴晴不定，波尔多的酿酒师们对这一年份并不抱以希望。然而，70年代的波尔多也出现了一些不错的年份，如1970、1971、1975、1976、1978和1979年，它们见证了波尔多酿酒技术的发展，也为20世纪80年代这段经典辈出的时期奠定了基础。

1975年表现最为突出的产区仍属波美侯和苏玳。一、1970年 1970年是波尔多自1961年以来的第二大传奇之年。9月伊始，天气骤而转凉，但好在下旬气温回暖，葡萄果实得以完全成熟。尽管如此，在一众1971年份的波尔多葡萄酒中，梅洛占比较大的波美侯佳酿却脱颖而出，拥有充沛的果味和柔顺的口感。

此外，该酒款于2019年再次拿下帕克团队（Robert Parker Team）的99分推崇。这一年，葡萄的开花期天气状况良好，夏季炎热干燥，偶有降雨，有利于葡萄汲取养分。

9月，气温回暖，葡萄收成颇为可观。美讯酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 六、1979年 1979，波尔多的春季天气寒冷，葡萄开花较晚。

因此，在调配1971年份的葡萄酒时，许多酒庄和生产商加入了比以往更大比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。摘要： 20世纪70年代，波尔多虽曾历经风雨，却也迎来了1970、1971、1975、1976、1978和1979年这几个不错的优质好年。